Τρίτη, 8 Νοεμβρίου 2011

Μπισκοτάκια!!!

Καλησπέρα τι μου κάνετε?
Σας είπα για το crop? περάσαμε τέλειααααα!!!!!!Θα σας ανεβάσω φωτο αύριο γιατί τώρα πααάλι νυστάζω!
Αυτά είναι  τα μπισκοτάκια που φτιάξαμε με την Κάλλια και κεράσαμε τις σκραποφιλενάδες

Μου είπατε ότι σας άρεσαν και σας υποσχέθηκα την συνταγή.
Λοιπόν γράφετε?


Υλικά
270 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις (1 κουταλιά της σούπας γεμάτη είναι 20γρ)
½ κ.γλ. σόδα μαγειρικής
220 γρ. βούτυρο
100 γρ. ζάχαρη (μισή κούπα)
150 γρ. μαύρη ζάχαρη (3/4 της κούπας)
¼ κ.γλ. αλάτι
2 κ. γλ. εκχύλισμα βανίλιας ή 3 συσκευασίες βανίλια
1 κρόκο από μεγάλο αυγό
1 μεγάλο αυγό
200 γρ. σταγόνες σοκολάτας

Πάμε μα τα φτιάξουμε!!!!!!!!!!!

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 160 C στον αέρα. Στρώνουμε λαδόκολλα σε λαμαρίνα.
Κοσκινίζουμε σε μπολ το αλεύρι και τη σόδα.
Βάζουμε το μισό βούτυρο σε αντικολλητικό τηγανάκι και το λιώνουμε σε μέτρια φωτιά το αφήνουμε ροδίσει  για επιπλέον 2’-3’θα μας κάνει φουσκάλες όταν κάτσουν αδειάζουμε το καυτό βούτυρο σε ανοξείδωτο ή γυάλινο σκεύος. Προσθέτουμε το υπόλοιπο βούτυρο κι ανακατεύουμε να λιώσει καλά. Ρίχνουμε και τα δύο είδη ζάχαρης, το αλάτι και τη βανίλια. Χτυπάμε με σύρμα  για να ομογενοποιηθεί το μείγμα, να λιώσει η ζάχαρη και να κρυώσει καλά.
Προσθέτουμε το αυγό και τον κρόκο πάντα χτυπώντας να ενωθούντα υλικά μας και να γίνει σαν κρέμα.
Αφήνουμε το μείγμα να ξεκουραστεί για 3’-4’. Το ξαναχτυπάμε να αφρατέψει.
Με τη βοήθεια μιας σπάτουλας ρίχνουμε λίγο λίγο το αλεύρι κι ανακατεύουμε για 1’.
Τέλος προσθέτουμε τα κομμάτια της σοκολάτας.
Με ένα κουτάλι αφήνουμε κουταλιά κουταλιά από το μείγμα στη λαδόκολλα, αφήνοντας 3-4 εκ. κενό ανάμεσα (απλώνουν στο ψήσιμο). Ψήνουμε για περίπου 15’ μέχρι να ροδίσουν οι άκρες αλλά η μέση να παραμείνει μαλακή.
Εάν κάνετε μικρά μπισκοτάκια με το κουταλάκι του γλυκού θέλουν το πολύ 9’
Αφού ψηθούν (πρέπει να είναι ακόμη μαλακά)  τα μεταφέρουμε σε σχάρα για να κρυώσουν και να σταθεροποιηθούν.
 

Καλή επιτυχία!!!


ΥΓ.Η συνταγή είναι της  Μπαρμπαρίγου.
 

7 σχόλια:

  1. Καλημέρα Ιωάννα μου! Ευχαριστούμε πολύ για τα γλυκάκια! Να σου ζήσει ο γιόκας σου, είναι ένας κούκλος φτου, φτου, φτου!!!!! Και η Κάλλια πολύ ήσυχο κοριτσάκι, είχα να το λέω στην Μαρία μου, που καθόταν και ζωγράφιζε με τις σφραγιδούλες της!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  2. καλημέρα Ιωάννα!ήταν όντως πεντανόστιμα τα μπισκοτάκια σας και ευχαριστούμε πολύ για την συνταγή!θα την δοκιμάσουμε σίγουρα!φιλιά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  3. Ευχαριστούμεεεεεε!!!!!!!!!! Yummy,yummy!!!! Ένα μεγάλο φιλί στα παιδάκια σου!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  4. Τα τιμήσαμε ....Τα τιμήσαμε....Πολλά φιλιά και στα 2 ζουζούνια!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  5. μμμμμ θράυση έκαναν τα μπισκότα σου Ιωάννα!!Θα τα φτιάξω γιατί μας αρέσουν πολύ τα μπισκότα!!Χαίρομαι που περάσατε τόσο όμορφα!!μακάρι να σας γνώριζα και γώ όλες από κοντά!!Να σου ζήσουν τα ζουζούνια σου!!Είδα το γιο σου στο fb και είναι ένα κουκλάκι!!Να τον χαίρεσαι!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  6. ααα,τρελαινομαι για αναρτησουλες με γευση!!!
    ευχαριστουμε για τη συνταγη!!
    να χαιρεσαι το μικρουλι σου!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  7. Καλησπέρα! Τι νοστιμιές μας έχεις! και ότι έψαχνα για μια συνταγή για μπισκότα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή